Houby známé a exotické : pěstování a kuchyňská úprava : 306 receptů /
Jarmila Teplíková
- Vyd. 1.
- Praha : Vyšehrad, 2004
- 167 s., [8] s. barev. obr. příl. : il. ; 21 cm
Obálkový podnázev: atlas hub
306 receptů na kuchyňské zpracování rozmanitých hub Kniha se věnuje 23 hlavním pěstovaným druhů hub ve světě. Jedná se o houby, které se již podařilo vědcům i praktikům pěstovat i velkovýrobními způsoby. Autorka popisuje jednotlivé druhy a pro zvídavé čtenáře přidává několik základních údajů o léčivých účincích těchto hub. Publikace přináší 306 receptů, které jistě potěší příznivce těchto voňavých a lahodných pochoutek. Připojen barevný atlásek hub