Salač, Gustav <br/><br/>
Stolničení / 
Gustav Salač 
 - Vydání 2. 
 - Praha :  Fortuna,  2001 
 - 217 s. : il., mp., tb., bibliogr. ;  30 cm 
<br/><br/> Slovníček odborných výrazů 
<br/><br/>Obsahuje bibliografii. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8071687529 :  199.00 Kč 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>stolování  stolničení  historie  současnost  obsluha  gastronomie  hygiena  bezpečnost  práce  provozovny  restaurace  vinárny  bary  učebnice 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>642